​​12-17岁青少年长期适量吃鲫鱼能补充优质蛋白、DHA、维生素等营养物质，有助于生长发育、增强记忆力和提高免疫力，但过量食用可能增加肠胃负担、导致肥胖，且存在过敏和重金属污染风险。​​

鲫鱼含有丰富的优质蛋白质、DHA、维生素A、维生素D、钙、磷、铁等营养成分，对处于生长关键期的12 - 17岁青少年的身体发育十分有益。其中DHA可促进大脑中枢神经细胞的发育，助力提升青少年的记忆力和学习能力；丰富的蛋白质是骨骼、肌肉生长的重要原料，能帮助青少年茁壮成长；各类维生素和矿物质可维持身体正常生理功能，增强免疫力，减少患病几率。

不过，长期大量食用鲫鱼也可能带来一些不良影响。鲫鱼中的蛋白质和脂肪含量较高，若青少年每餐都过量食用，会加重胃肠道消化负担，长期如此易引发消化不良、胃胀、便秘或腹泻等症状，影响营养物质的吸收效率。而且过多摄入的热量若不能及时被消耗，会以脂肪形式储存起来，增加肥胖风险，而肥胖可能进一步诱发如高血脂、高血压等健康问题。

部分青少年可能对鲫鱼过敏，食用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难、胃肠道不适等症状，所以有过敏史的青少年应避免食用。由于鲫鱼生活在水中，可能会摄入环境中的重金属，长期大量食用受污染的鲫鱼，这些重金属在体内蓄积，可能损害神经系统、肝脏、肾脏等器官健康。

12 - 17岁的青少年可以食用鲫鱼，不过要注意适量，并且尽量选择来源可靠、无污染的鲫鱼，烹饪前仔细去除鱼刺，降低过敏和鱼刺卡喉的风险。同时保持饮食多样化，均衡摄入各类营养，以保障身体健康。