12-15岁青少年长期吃鸭蛋可能会导致营养不均衡和健康风险，需适量摄入并搭配多样化饮食。

1. 鸭蛋的营养成分与青少年需求

鸭蛋富含蛋白质（12.6g/100g）和脂肪（13g/100g），但脂肪含量高于鸡蛋，且胆固醇较高（约565mg/100g）。相比之下，青少年正处于生长发育的快速阶段，需要高蛋白、钙、铁、锌等营养素支持骨骼、肌肉和大脑发育。

2. 长期食用鸭蛋的潜在问题

• 营养不均衡：鸭蛋脂肪含量较高，长期食用可能导致其他营养素（如膳食纤维、维生素）摄入不足，影响青少年健康成长。
• 肥胖与代谢问题：过多脂肪摄入可能增加肥胖、脂肪肝等代谢性疾病风险，同时加重肾脏负担。
• 心血管疾病风险：鸭蛋胆固醇含量较高，长期食用可能对心血管健康不利，尤其是对已有高血脂倾向的青少年。

3. 健康建议

• 适量摄入：建议青少年每日摄入蛋类总量不超过1-2个，避免过量摄入鸭蛋。
• 多样化饮食：保证膳食中蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质的摄入，以弥补单一食物的营养不足。
• 控制烹饪方式：避免高盐、油炸等加工方式，以减少额外脂肪和盐分摄入。

总结

长期食用鸭蛋虽能补充蛋白质，但需注意脂肪和胆固醇摄入，以免引发健康问题。青少年应通过多样化饮食满足成长需求，同时保持适量和均衡的饮食结构，以确保身体健康发展。