​​12-15岁青少年长期吃田螺可能带来营养补充与健康风险并存的双重影响：​​ ​​适量食用可补充钙、铁等矿物质和维生素A，但过量或处理不当易引发寄生虫感染、重金属蓄积、消化不良等问题，甚至影响肾脏和尿酸代谢。​​

1. ​​营养益处​​
   田螺富含钙、铁、维生素A等营养素，对青少年骨骼发育、预防贫血和保护视力有一定帮助。其蛋白质含量较高，可作为膳食补充，但需注意与其他食材搭配均衡。

2. ​​主要健康风险​​

   • ​​寄生虫感染​​：田螺可能携带肺吸虫等寄生虫，未彻底煮熟会导致感染，引发咳嗽、腹痛等症状，严重时损伤器官功能。
   • ​​重金属中毒​​：若生长环境受污染，田螺易蓄积汞、镉等重金属，长期食用可能损害神经系统和肾脏。
   • ​​消化与代谢负担​​：高蛋白和高嘌呤特性可能加重肠胃和肾脏负担，引发腹胀、尿酸升高，甚至增加痛风风险。
   • ​​过敏反应​​：部分青少年对田螺蛋白过敏，可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等急性症状。

3. ​​安全食用建议​​

   • ​​彻底加热​​：煮沸至100℃并持续几分钟，确保杀灭寄生虫和病菌。
   • ​​控制频率与量​​：每周不超过1-2次，每次少量，避免长期过量摄入。
   • ​​选择可靠来源​​：优先选购正规渠道的养殖田螺，减少污染风险。
   • ​​特殊体质慎食​​：脾胃虚寒、过敏或肾功能不佳者需避免食用。

​​总结​​：田螺并非青少年日常饮食必需品，偶尔食用需严格把控处理方式和摄入量。家长应重视食材安全与营养均衡，优先通过鱼虾、乳制品等更安全的途径补充同类营养素。