​​12-13岁青少年长期吃白果可能导致中毒、神经系统损伤及发育风险，需严格控制摄入量并避免生食。​​白果虽含营养和药用成分，但其毒性物质（如氢氰酸、银杏酸）对青少年危害更显著，轻则引发呕吐、腹泻，重则抽搐昏迷，长期食用还可能影响肝肾功能。

1. ​​中毒风险高​​：青少年代谢能力较弱，白果中的氰苷类物质易转化为剧毒氢氰酸，即使熟食过量（超过5粒/天）也可能中毒，表现为头痛、呕吐甚至呼吸困难。生食或未彻底加热的果仁毒性更强，10粒以上可致命。

2. ​​神经系统影响​​：白果毒素会直接刺激中枢神经，长期摄入可能引发惊厥、记忆力减退或情绪异常。部分研究提示，白果提取物可能干扰神经发育，需警惕潜在认知损伤。

3. ​​消化与过敏问题​​：长期食用会刺激胃肠黏膜，导致慢性腹痛或腹泻；果皮中的致敏成分还可能引发皮疹、皮炎，青少年免疫系统更敏感，过敏风险更高。

4. ​​营养失衡隐患​​：过量依赖白果可能挤占其他食物摄入，影响蛋白质、维生素等关键营养吸收，反而不利于青春期生长发育。

​​安全提示​​：务必彻底煮熟并去除胚芽（毒性最强部位），每周不超过2-3粒；出现头晕、皮疹等不适立即就医。家长应监督食用量，优先通过均衡饮食补充营养。