长期食用榛子对11-14岁青少年的影响主要体现在营养补充与潜在健康风险上，适量食用有助于增强记忆力和视力保护，但过量则可能导致肥胖及消化不良等问题。

对于正在成长发育阶段的青少年来说，榛子中的维生素B群、维生素E以及不饱和脂肪酸是极为重要的营养素。这些成分能够帮助提高孩子的免疫力，促进大脑发育，并有助于改善视神经功能。榛子内含有的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对提升青少年的记忆力具有积极作用。

榛子富含抗氧化剂，如维生素E等，这类物质对于预防心血管疾病有着不可忽视的作用。青少年时期开始摄入足够的抗氧化剂，可以为未来的心血管健康打下良好基础。不过值得注意的是，尽管榛子对身体有诸多益处，但如果长期过量食用，则可能因高热量和高脂肪含量而导致体重增加，进而引发肥胖问题。

由于榛子属于坚果类食品，其质地较为坚硬，不易被消化系统完全分解。对于肠胃功能尚未完全成熟的青少年而言，大量食用可能会造成消化负担，甚至引起腹胀、腹痛等不适症状。特别是那些本身就有胃肠道敏感或消化能力较弱的孩子，更应谨慎控制榛子的摄入量。

虽然榛子含有一定量的天然糖分，但对于血糖控制能力尚不稳定的部分青少年来说，过多食用也可能导致血糖水平波动，影响身体健康状况。在考虑给青少年添加榛子作为日常零食时，家长应关注孩子的个体差异，尤其是那些已被诊断为糖尿病或有其他慢性疾病的儿童。

总结上述内容，适量食用榛子对于11-14岁的青少年来说是一种健康的饮食选择，它不仅能够提供必要的营养支持，还能促进智力发展和视觉健康。为了避免不必要的健康风险，建议家长指导孩子遵循适量原则，同时注意观察孩子在食用后的反应，确保既能享受榛子带来的好处，又能有效规避潜在的风险。如果发现任何异常情况，应及时咨询专业医生的意见。