**11-12岁青少年长期吃胖大海可能导致脾胃虚寒、腹泻、免疫力下降等健康问题，甚至影响生长发育。**胖大海虽有一定药用价值，但其寒凉属性和潜在毒性对青少年尚未发育完全的消化系统和免疫系统存在风险，需严格控制用量和服用周期。

1. 消化系统损伤
   胖大海的寒凉性质会直接刺激青少年脆弱的脾胃，引发腹痛、腹泻、食欲减退等症状。长期服用可能导致脾胃功能紊乱，营养吸收受阻，进而出现身体消瘦、发育迟缓等问题。

2. 免疫系统削弱
   频繁腹泻和脾胃虚寒会干扰肠道菌群平衡，降低营养摄入效率，长期可能造成免疫力下降，表现为易感冒、反复感染等。青少年正处于免疫系统完善阶段，此类影响尤为显著。

3. 潜在毒性风险
   胖大海含毒扁豆碱等成分，过量摄入可能对肝脏和肾脏造成负担。青少年代谢能力较弱，长期积累毒素可能引发头晕、恶心等中毒反应，严重时甚至损伤器官功能。

4. 神经系统与心血管影响
   部分案例显示，胖大海的降压作用可能导致低血压相关症状（如心慌、乏力），其植物毒素还可能干扰神经系统，引发注意力不集中或嗜睡等问题。

总结：11-12岁青少年应避免长期服用胖大海，仅可在医生指导下短期用于特定症状（如急性咽炎）。日常保健建议选择更温和的食疗方式，如蜂蜜水或梨汤，以减少健康风险。