10-15岁青少年长期吃葵花子可能会导致以下问题：

1. 上火问题：葵花籽属于高热量食物，过量食用容易导致体内火气过旺，表现为口干、喉咙痛、口腔溃疡等症状。

2. 牙齿磨损：葵花籽壳较硬，长期嗑瓜子会对牙齿造成一定的磨损。

3. 脂肪摄入过多：葵花籽富含脂肪，过量摄入可能导致脂肪堆积，增加肥胖和心血管疾病的风险。

4. 血糖血脂升高：葵花籽含有丰富的糖分和油脂，多吃会使血糖血脂升高。

5. 肝细胞损害：葵花籽含油量很高，而且还含有一定量的胆碱，所以会对肝细胞造成损害，引起肝功能障碍，或者使结缔组织增生，严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬变。

6. 消化不良：葵花籽的消化速度相对偏慢，若短时间内大量食用，可能会引起胃肠道蠕动减慢，从而引起消化不良。

7. 营养过剩导致的肥胖：因葵花籽中的脂肪含量较高，长期大量食用较易导致营养过剩，若未及时重视可能会造成肥胖。

如何健康地吃葵花籽

1. 控制食用量：每天食用葵花籽的量应控制在一定范围内，建议每天不超过一小把。这样可以避免上火、脂肪摄入过多等问题。

2. 注意食用时间：尽量避免在睡前吃葵花籽，因为这样可以减少上火和消化不良的风险。吃完葵花籽后记得及时漱口或刷牙，以保护牙齿健康。

3. 搭配其他食物：吃葵花籽时可以搭配一些清淡的食物，如水果、蔬菜等，以平衡营养摄入，减少上火的可能性。

吃葵花籽的禁忌症和注意事项

1. 禁忌症：对于容易上火、口腔溃疡、咽喉炎等口腔疾病患者，以及高血脂、高血压等心血管疾病患者，建议少吃或不吃葵花籽。

2. 注意事项：购买葵花籽时，要选择新鲜、无霉变的产品。存放时也要注意防潮防霉，避免食用过期变质的葵花籽。吃葵花籽时要尽量吐出壳和残渣，以免对消化系统造成负担。

虽然葵花籽美味可口，但长期大量食用可能会带来一些健康问题。青少年应根据自身情况适量食用，并注意搭配其他食物和保持良好的口腔卫生习惯。只有这样，才能在享受美食的同时保持身体健康。