​​7 - 8岁儿童长期吃黄瓜可能会带来一些好处，但也存在潜在危害，需合理控制食用量​​。

7 - 8岁儿童适量吃黄瓜有一定益处。黄瓜富含多种维生素，像维生素A、维生素C、维生素E等，还有钾、镁、钙等多种矿物质，有助于维持孩子正常的生理功能，比如维生素A对保护视力有益，钾元素能维持酸碱平衡等。黄瓜含有的水分和膳食纤维，能补充因活动或炎热天气流失的水分，还能促进肠道蠕动，预防和缓解便秘，让孩子保持良好的消化功能。

不过，长期大量吃黄瓜也存在弊端。水和电解质失衡是可能出现的状况，因为黄瓜含丰富水分且有类似葫芦素B、丙醇二酸等利尿成分，长期大量摄入易使体内水分过多，影响钠、氯等电解质平衡，严重可能诱发心力衰竭。可能导致低钾血症，黄瓜虽含钾但大量食用后排尿增多，会使钾元素随尿液排出过多。长期以黄瓜为主食易造成营养不良，它虽有一定营养，但种类和含量有限，大量食用而忽略其他食物摄入，会缺乏必要营养，出现体重下降、乏力等症状。黄瓜富含膳食纤维，过量食用易过度刺激胃肠道平滑肌收缩，引起腹痛、腹泻等不适，长期胃肠功能紊乱还可能导致营养吸收障碍，加重营养不良。

总体而言，7 - 8岁儿童可以吃黄瓜，但要适量。家长应确保给孩子提供多样化的饮食，保证营养均衡，让孩子健康成长。