​​5 - 8岁儿童长期吃马铃薯有好处也有坏处，好处是能提供能量、营养素等，但长期单一食用可能导致营养不均衡、消化负担、血糖波动、过敏等问题。​​

马铃薯能提供能量和营养素，作为碳水化合物的重要来源，它能满足儿童身体能量需求。它富含维生素C、维生素B6、钾和膳食纤维，有助于儿童生长发育和维持健康。土豆中的膳食纤维还能增加孩子的饱腹感，减少饥饿感，易于消化的特质也对儿童胃肠道友好。

但长期吃马铃薯也存在一定弊端。营养不均衡是常见问题，因为马铃薯主要提供碳水化合物，缺乏蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质，如长期将其作为主食，儿童易缺乏其他重要营养素。马铃薯富含淀粉，过量食用会加重胃肠道消化负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。部分儿童可能对土豆过敏，出现皮疹、腹泻、呕吐等症状。

还有，长期每天吃土豆，若烹饪方式为油炸，薯片中添加的大量盐分和化学添加剂会影响孩子正常进食，还可能导致肥胖问题，刺激消化道黏膜，引起恶心、呕吐等胃肠道症状。对于血糖调节能力较弱的儿童，长期吃土豆可能导致血糖不稳定。

5 - 8岁儿童可以吃马铃薯，但应适量，搭配其他食物保证营养均衡，选择合适烹饪方式，避免长期单一食用带来不良影响。