长期适量食用鸡肉对5-7岁儿童的健康有益，能促进生长发育、增强免疫力和改善食欲，但需注意烹饪方式与搭配均衡饮食以避免营养失衡或肥胖问题。

对于5-7岁的儿童来说，鸡肉是一种优质的蛋白质来源，每100克鸡肉中约含20克蛋白质，这对孩子的肌肉和组织发育至关重要。鸡肉富含维生素B6和矿物质如铁、锌等，这些成分在儿童的免疫系统运作中起到关键作用，有助于抵抗感染并提升抗病能力。

鸡肉中的脂肪含量因部位不同而异，鸡胸肉脂肪含量较低，适合孩子作为日常蛋白来源。鸡皮和油炸鸡肉含有较高脂肪，长期食用可能增加肥胖风险。建议家长选择健康的烹饪方式，如蒸、煮或炖，避免油炸或烧烤，这样可以减少脂肪摄入，同时保留鸡肉的营养价值。

为了确保营养均衡，鸡肉应与其他食物搭配食用。例如，搭配全谷物如糙米、全麦面包，可提供碳水化合物和膳食纤维；搭配蔬菜如西兰花、菠菜，可补充维生素和矿物质。适量摄入鱼类、豆类等其他蛋白质来源，避免单一依赖鸡肉。每周食用鸡肉3-4次，每次控制在50-80克为宜，这有助于避免过量摄入蛋白质带来的肾脏负担。

部分养殖鸡可能含有激素残留，长期食用或干扰儿童内分泌系统。优先选择有机认证或散养鸡肉，并在烹饪前去除鸡皮和脂肪层。对于过敏体质的儿童，需特别留意是否对禽类蛋白过敏，初次添加时应少量尝试并观察72小时。

5-7岁儿童可以经常吃鸡肉，但要注重适量、均衡饮食以及健康的烹饪方法。合理安排鸡肉的数量和方式不仅能让孩子更好地受益，还能有效预防因单一食物过量而导致的健康问题。定期监测孩子的身高体重曲线，根据实际情况调整膳食结构，是确保孩子健康成长的重要措施。