被土佐犬咬破皮后，应立即采取以下步骤进行应急处理：
1. 清洗伤口
- 用肥皂水（或其他弱碱性清洗剂）和流动清水交替清洗伤口，至少15分钟。水流冲洗可以清除伤口中的病毒和细菌残留。
- 如果伤口较深，可以用注射器或高压脉冲器械伸入伤口深部进行彻底冲洗。
2. 消毒伤口
- 使用2%-3%的碘酒或75%酒精对伤口进行消毒，避免继发感染。
- 注意不要包扎伤口，也不要涂抹软膏，以免阻碍伤口愈合。
3. 接种疫苗
- 根据伤口暴露情况，尽快前往医院接种狂犬疫苗。狂犬病潜伏期可能长达数月甚至一年，接种疫苗是预防狂犬病的最有效方法。
- 如果伤口严重，医生可能会建议注射狂犬病免疫球蛋白。
4. 就医处理
- 即使伤口较浅，也应尽快前往正规医疗机构或犬伤门诊，由专业医生进行进一步处理。
5. 观察伤口
- 如果伤口出现红肿、化脓或发热等症状，应立即就医。
6. 避免抓挠
- 保持伤口清洁干燥，避免用手抓挠，以免引发感染。
7. 注意宠物健康
- 如果咬人的土佐犬健康状况不明，应尽快对宠物进行隔离观察，并咨询兽医。
总结
被土佐犬咬破皮后，应立即清洗、消毒伤口，并尽快接种狂犬疫苗。及时就医处理伤口，确保感染风险降到最低。狂犬病虽然致命，但通过规范处理和接种疫苗，完全可以预防。
