​​1 - 9岁儿童长期吃金针菇可能会带来多方面影响，适量食用益处多，但过量或不当食用也可能存在一些隐患，比如影响消化、导致营养不均衡等，家长需合理控制孩子的食用量和方式。​​

1 - 9岁儿童适量食用金针菇是有很多好处的。金针菇含有丰富的蛋白质、多种维生素如B族维生素、维生素D，以及钙、磷、锌等矿物质。其中，维生素B族有助于孩子的新陈代谢和神经系统正常运作，维生素D能促进钙的吸收，对骨骼发育有益，锌元素则有助于开发智力、促进身体发育。金针菇中的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。

如果1 - 9岁儿童长期过量食用金针菇，也会出现一些问题。金针菇含有大量膳食纤维，儿童肠胃功能尚未完全发育成熟，过量食用可能会加重消化负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。金针菇性质偏寒，长期大量吃容易损伤脾胃功能，导致脾胃虚寒，影响孩子正常的消化吸收。而且，金针菇中含有大量磷元素，过量摄入会使机体钙元素不断流失，长此以往可能诱发骨质疏松等问题。金针菇中的纤维含量高且韧性强，孩子的咀嚼能力有限，可能无法充分嚼碎，大量食用后未嚼碎的金针菇进入肠胃，可能会引起肠胃堵塞，导致呕吐、便秘等症状。还有部分儿童可能对金针菇过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。金针菇的生长环境可能受到重金属污染，长期或大量摄入也存在一定健康风险。

家长在给孩子安排饮食时，应确保金针菇烹饪熟透，剁碎后与粥或软面条搭配食用，控制食用量，初次食用时需密切观察孩子的反应，避免出现过敏等不适症状。要保证孩子饮食均衡，摄入多样化的食物，这样才能为孩子的健康成长提供充足且均衡的营养。