​​青壮年长期适量吃鹅肉能补充优质蛋白、不饱和脂肪酸等营养，助力身体代谢；但若过量食用，可能面临消化不良、增加胆固醇风险等问题。​​

鹅肉是高蛋白、低脂肪的肉类，富含人体所需的优质蛋白质和多种维生素、矿物质，其中蛋白质的氨基酸组成与人体需求高度契合，脂肪中不饱和脂肪酸占比较高，有助于维持心血管健康。青壮年适量食用鹅肉，可满足身体对蛋白质的需求，增强免疫力，促进肌肉修复与代谢。不过，长期过量食用鹅肉可能带来一些不良影响。

鹅肉的蛋白质和脂肪含量较高，过量摄入会加重胃肠道负担，青壮年可能因此出现腹胀、腹痛等消化不良症状，长期如此还可能影响消化功能。虽然鹅肉整体脂肪含量低于红肉，但胆固醇水平相对不低，尤其是鹅肝等内脏，长期大量食用可能使血液中胆固醇升高，增加高血脂症的风险。若烹调方式不健康，如长期高温油炸，鹅肉中的油脂和胆固醇会进一步增加，还会产生有害物质，不利于心血管健康。而且，如果青壮年长期以鹅肉为主食，忽略其他食物摄入，可能导致营养摄入不均衡，出现维生素、矿物质缺乏等问题。虽然目前暂无明确证据表明鹅肉会致癌，但食物过敏者食用后可能引发皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，有食物过敏史的青壮年应谨慎食用。

建议青壮年每周食用鹅肉控制在适量范围内，并搭配蔬菜、水果、粗粮等，保证营养均衡。烹饪时多选择蒸、煮、炖等健康方式，避免高温油炸。特殊人群，如患有高血脂、高胆固醇、脂肪肝等疾病，以及孕妇、哺乳期女性，在食用鹅肉前应咨询医生或营养师建议。