容易疲劳的人吃苤蓝的好处主要体现在以下几方面：

1. 提供丰富的矿物质和维生素

苤蓝富含钾、钙、铁等矿物质以及维生素C和维生素E，这些营养素对维持身体健康和缓解疲劳具有重要作用。钾有助于维持神经和肌肉功能，钙参与骨骼和肌肉的收缩，铁则是血红蛋白的重要组成部分，有助于氧气运输，从而提高精力。

2. 增强抗氧化能力

苤蓝含有硫代葡萄糖苷和芥子酶等抗氧化物质，能够清除体内的自由基，减少氧化应激反应。这种抗氧化作用有助于保护细胞免受损伤，从而缓解疲劳，提高身体活力。

3. 促进血液循环

苤蓝中的抗氧化成分和矿物质（如钾）有助于促进血液循环，改善血液流动。良好的血液循环可以加速氧气和营养物质的输送，帮助身体更快恢复精力。

4. 改善消化功能

苤蓝含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，同时排出体内毒素。健康的消化系统可以减少身体负担，让人保持良好的精神状态。

5. 增强体力

苤蓝中的碳水化合物和蛋白质可以为身体提供能量，同时其含有的特殊成分如硫胺素（维生素B1）可以促进能量代谢，帮助身体在疲劳时快速恢复体力。

总结

苤蓝是一种营养丰富、健康功效显著的蔬菜，尤其适合容易疲劳的人食用。通过补充矿物质、抗氧化物质、促进血液循环以及改善消化功能，苤蓝能够有效缓解疲劳，增强体力，帮助保持健康的生活状态。