‌番茄富含抗氧化剂和多种营养素，能有效缓解疲劳、增强免疫力并促进能量代谢。‌ 其中，番茄红素、维生素C和钾等成分对改善疲劳状态尤为关键，适合长期疲劳或体力消耗大的人群食用。

1. ‌补充能量，缓解疲劳‌
   番茄含有丰富的天然糖分和B族维生素，能快速为身体提供能量，并促进碳水化合物代谢，减少因能量不足导致的疲劳感。钾元素帮助维持电解质平衡，预防肌肉无力或抽筋。

2. ‌抗氧化，减少氧化应激‌
   番茄红素是强效抗氧化剂，可中和体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。长期疲劳常伴随氧化压力升高，番茄能帮助修复细胞功能，提升整体活力。

3. ‌增强免疫力‌
   维生素C含量高（每100克约14毫克），能促进白细胞活性，缩短疲劳恢复时间。同时支持胶原蛋白合成，改善因免疫力低下引发的持续性疲倦。

4. ‌促进铁吸收，改善贫血型疲劳‌
   番茄中的维生素C可将植物性铁转化为更易吸收的形式，适合素食者或贫血人群。铁元素充足时，血红蛋白携氧能力增强，疲劳感显著降低。

5. ‌调节神经系统‌
   番茄含有的胆碱和镁元素有助于稳定神经传导，缓解压力引起的心理性疲劳，对焦虑或睡眠质量差导致的倦怠也有辅助改善作用。

‌将番茄纳入日常饮食（如生吃、榨汁或烹饪），能多途径对抗疲劳。‌ 但需注意，空腹大量食用可能刺激肠胃，建议搭配优质蛋白或全谷物，效果更佳。