血压高的人适量吃螺蛳(田螺)有一定益处,其高蛋白、富含牛磺酸和钙等成分有助于调节血压、促进胆固醇排泄,但需注意烹饪卫生和食用量,且高尿酸患者需谨慎。
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蛋白质与牛磺酸帮助调节血压 螺蛳含优质蛋白质及牛磺酸,能促进胆汁分泌、活化肝脏功能,辅助降低血清胆固醇,从而稳定血压水平,还能增强免疫力。
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钙质促进钠排泄 螺蛳富含钙,可增加钠排出量,帮助维持体内钾钠平衡,达到辅助降压效果。
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低脂肪适合高血压饮食 作为低脂高蛋白食物,螺蛳符合高血压患者减少脂肪摄入的需求,其钙和维生素成分也有助于血管健康。
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食用注意事项 螺蛳性寒且可能携带寄生虫,需彻底煮熟、控制食用量(避免腹痛或加重腹泻);其嘌呤含量较高,痛风或高尿酸患者需避免;烹饪时应少盐、少油,搭配蔬果平衡饮食。
建议高血压患者将螺蛳作为均衡饮食的一部分,搭配低钠、高纤维食物,并定期监测血压和尿酸水平。