​​癌症中期患者食用沙棘可能通过增强免疫力、辅助改善放化疗副作用、抑制肿瘤扩散及促进身体恢复等方式带来益处，但其作用是辅助性的，不能替代标准治疗。​​

1. ​​增强免疫功能，支持抗癌能力​​
   沙棘富含维生素C、类胡萝卜素、黄酮类化合物及多酚类物质，这些成分可激活巨噬细胞、T淋巴细胞及自然杀伤细胞（NK细胞）的活性，提升整体免疫水平。对于免疫功能因癌症及治疗受损的患者，沙棘可能帮助身体更有效地识别和攻击癌细胞。

2. ​​减轻放化疗副作用，促进恢复​​
   沙棘油能减少放疗导致的皮肤黏膜损伤、消化道不适及白细胞减少，同时缓解化疗引起的脱发、厌食及疲劳症状。其含有的抗氧化成分可中和自由基，保护健康细胞免受治疗毒性影响，并促进受损组织的修复。

3. ​​抑制肿瘤扩散，协同抗癌治疗​​
   沙棘中的5-羟色胺、香豆素及黄酮类物质被研究认为具有直接抑制癌细胞增殖及转移的能力。其通过合成胶原纤维“包裹”肿瘤、阻断转移路径，并可能诱导癌细胞凋亡，从而辅助放化疗进一步遏制病情进展。

4. ​​改善营养与消化功能，提升生活质量​​
   沙棘的高维生素C含量（超猕猴桃5-8倍）和膳食纤维可促进食欲、改善消化，帮助患者维持营养状态。其“活血散瘀”特性可能缓解因治疗或肿瘤导致的淤血症状，辅助整体康复。

沙棘作为辅助手段，需长期坚持并通过综合饮食配合，其效果因人而异。患者应在医生指导下规范治疗，并结合沙棘的补充作用优化生活管理，但需警惕个体过敏反应风险。