​​潮湿天气预防食物受潮变质的关键在于控制湿度、合理储存和及时处理​​。​​保持干燥环境​​是核心，可通过密封容器、干燥剂和低温储存实现；​​避免囤积易受潮食品​​，优先选择真空包装；​​霉变食物必须丢弃​​，不可切除后食用，尤其是含黄曲霉毒素的花生、玉米等。

1. ​​少量采购，避免囤货​​
   干制食品如米面、坚果、干货（香菇、木耳等）易吸潮霉变，建议按需购买，减少长期储存。散装食品需通过“看、闻、捏”判断是否受潮，包装破损或标识不清的避免选购。

2. ​​密封+干燥剂双重防护​​
   干货放入密封盒或玻璃罐，加入食品级干燥剂（如硅胶包）。大米中可放海带吸湿（每10天取出晾晒复用），酱油、黄酒等调味品可添加大蒜或白酒防霉。

3. ​​低温储存抑制霉菌​​
   冰箱冷藏（4℃以下）适合短期存放熟食、乳制品等，但需生熟分开并用保鲜膜密封。冷冻层（-12℃以下）可延长肉类、海鲜保存期，解冻时避免室温放置。

4. ​​环境除湿与日常检查​​
   回南天早晚关窗，空调除湿模式或悬挂除湿袋降低室内湿度。定期检查食品柜角落、包装是否胀袋，霉变食物立即丢弃，清洁容器避免交叉污染。

潮湿天气食品安全需格外警惕，​​密封、干燥、低温​​是防霉三大原则，同时养成定期清理习惯，避免“病从口入”。