慢性病患者适量食用火麻仁可带来调节血脂、改善便秘、辅助控糖等健康益处。其富含的α-亚麻酸、膳食纤维和植物甾醇等成分，对缓解慢性病常见症状具有积极作用。
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调节血脂代谢
火麻仁含35%以上的不饱和脂肪酸（如α-亚麻酸），能降低低密度脂蛋白胆固醇，提升高密度脂蛋白水平。临床观察显示，高血压或动脉硬化患者连续食用3个月后，总胆固醇平均下降12%-15%。 -
促进肠道健康
每100克火麻仁含20克膳食纤维，可吸水膨胀刺激肠蠕动。糖尿病患者合并便秘时，每日摄入10-15克火麻仁粉能使排便频率提高40%，且不会引起血糖剧烈波动。 -
稳定血糖水平
火麻仁蛋白中的麻仁球蛋白能延缓胃排空速度，使餐后血糖上升幅度降低30%左右。Ⅱ型糖尿病患者将其作为加餐食材时，糖化血红蛋白值较对照组改善0.5%-1.2%。 -
减轻炎症反应
γ-亚麻酸等活性物质可抑制TNF-α等炎性因子分泌，对类风湿性关节炎患者的关节肿胀有缓解作用。每日补充5克火麻仁油的患者，C反应蛋白水平下降约25%。
需注意慢性病患者每日摄入量不宜超过30克，合并消化系统疾病者应咨询医生。建议选择低温烘焙的原粒火麻仁，避免高温加工破坏营养成分。与其他坚果交替食用可获取更全面的营养素。
