‌慢性病患者适量食用猪油可以补充能量、促进脂溶性维生素吸收，并有助于心血管健康‌。猪油含有单不饱和脂肪酸和一定量的饱和脂肪酸，合理摄入对慢性病患者的营养平衡有一定益处。

1. ‌提供优质能量来源‌
   猪油热量较高，适合慢性病患者在食欲不振或能量消耗较大时补充体力。其脂肪酸结构稳定，代谢效率高，能快速为身体供能。

2. ‌促进脂溶性维生素吸收‌
   猪油中的脂肪有助于维生素A、D、E、K的吸收，尤其适合消化功能较弱的慢性病患者，帮助维持骨骼、视力和免疫系统健康。

3. ‌调节胆固醇平衡‌
   猪油含约40%的单不饱和脂肪酸（如油酸），适量摄入可能提升高密度脂蛋白（HDL），辅助调节血脂代谢，对心血管健康有一定帮助。

4. ‌增强食物风味与食欲‌
   猪油能提升菜肴香气和口感，刺激慢性病患者的食欲，尤其适合化疗或术后恢复期人群，帮助改善营养摄入不足的问题。

5. ‌经济且易保存‌
   猪油稳定性强，不易氧化变质，适合长期储存，为慢性病患者提供便捷的烹饪用油选择。

慢性病患者食用猪油需注意控制每日摄入量（建议10-15克），并搭配蔬菜、全谷物等膳食纤维丰富的食物，以平衡脂肪代谢。特殊人群（如严重高血脂、胰腺炎患者）应在医生指导下调整饮食方案。