​​临终关怀患者适量食用苦瓜可能带来多重健康益处，包括稳定血糖、减轻炎症、保护肝脏与心血管，但需根据个体耐受性谨慎调整摄入量。​​

1. ​​调节血糖，稳定病情​​
   苦瓜含有苦瓜甙和类似胰岛素的活性物质，可帮助临终患者改善血糖代谢，尤其是糖尿病患者，适度摄入有助于避免血糖剧烈波动，减轻代谢负担。

2. ​​抗炎镇静，缓解不适​​
   苦瓜中的黄酮类和多酚类物质具有天然抗炎作用，可能缓解患者因炎症引发的局部疼痛或身体不适，同时其清凉属性可带来轻微镇静效果。

3. ​​促进消化，改善营养吸收​​
   苦瓜的膳食纤维和苦瓜素能促进肠道蠕动，帮助临终患者在吞咽困难或食欲下降时，维持一定的消化功能，预防便秘，提升营养利用率。

4. ​​减轻肝脏与心血管压力​​
   苦瓜含有的维生素C、类胡萝卜素等抗氧化成分，可辅助减轻氧化应激对肝脏和心血管系统的损害，尤其适合伴随慢性病或器官功能衰退的患者。

5. ​​心理舒缓的潜在帮助​​
   尽管直接证据有限，部分研究提示苦瓜可能通过调节神经递质间接缓解焦虑，结合其清热解毒特性，可辅助改善患者身心状态。

需注意：临终患者存在个体差异，如消化功能严重退化、对寒凉食材敏感等情况，应避免生食或过量食用；建议在医师或营养师指导下，控制摄入量并观察反应。