​​慢性病患者食用发菜可获取优质营养并辅助改善多种健康问题，其高蛋白、低脂肪且富含微量元素的特性尤其适合高血压、肥胖、慢性支气管炎等疾病患者。​​

发菜的蛋白质含量高达22.8%，远超肉类及蛋类，且不含脂肪，可为慢性病患者提供安全可靠的营养支持。其中钙、铁、碘等矿物质能强健骨骼、改善贫血，并辅助调节甲状腺功能，尤其适合骨质疏松、缺铁性贫血及甲状腺肿患者。其膳食纤维含量达21.9%，能促进肠道蠕动、抑制脂肪堆积，对高血压、肥胖症患者具有显著的调理作用。

发菜具有显著的化痰软坚、清热止咳功效，其提取物可辅助治疗慢性支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病，减少痰液黏稠度并缓解咳嗽症状。矿物质及活性成分能调节血管渗透压、降低胆固醇水平，对动脉硬化、冠心病患者有改善微循环的作用。其利尿特性有助于调节体内水钠平衡，适合高血压及慢性肾脏病患者通过饮食控制病情。

术后或外伤恢复期患者可借助发菜中丰富的铁元素和优质蛋白促进血红蛋白合成，加速伤口愈合。其不含脂肪的特性也能避免脂肪堆积影响术后康复。发菜中的硒、维生素B族等成分可增强免疫力，帮助慢性病患者抵抗感染风险。

慢性病患者通过合理食用发菜，可安全高效地补充营养并改善病症，但需结合个人体质调整摄入量，避免与药物相互作用。特殊疾病患者建议在医师指导下选择食用方式。