孕中晚期适量食用刀鱼可以为孕妇和胎儿带来多重益处。以下从几个方面详细说明：
1. 营养价值高
刀鱼富含优质蛋白质，易于消化吸收，能够帮助孕妇补充孕期所需的营养。刀鱼还含有丰富的微量元素如钙、磷、铁和锌，这些成分对孕妇增强免疫力和预防贫血至关重要。
2. 促进胎儿发育
刀鱼中的DHA和EPA是胎儿大脑和视力发育的关键营养素。DHA在胎儿视网膜和大脑皮层中含量较高，能够促进神经系统的完善，对胎儿智力和视力发育极为重要。
3. 补充不饱和脂肪酸
刀鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是Ω-3脂肪酸，有助于调节孕妇的脂肪代谢，减少孕期并发症的风险。这些脂肪酸对胎儿心血管系统的发育也有积极作用。
4. 提升食欲，改善消化
刀鱼肉质鲜美、口感细嫩，能够有效提升孕妇的食欲，缓解孕期常见的食欲不振问题。刀鱼易于消化，不会加重孕妇胃肠道的负担。
5. 注意事项
虽然刀鱼营养丰富，但孕妇食用时仍需注意适量，避免过量摄入。应选择新鲜、无污染的刀鱼，并采用健康的烹饪方式，以确保食品安全。
孕中晚期适量食用刀鱼可以为孕妇和胎儿提供全面的营养支持，同时提升食欲，促进健康。不过，在食用前最好咨询医生或营养师的建议，以确保饮食安全。
