孕中晚期吃大豆黄卷的好处包括补充优质蛋白、缓解便秘、调节激素水平、增强免疫力以及改善心血管健康等。以下分点详细说明：

1. 补充优质蛋白

大豆黄卷富含22%-37%的蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求，是优质的植物蛋白来源。它能够有效补充孕期所需的蛋白质，促进胎儿发育，同时减少因蛋白质摄入不足导致的不适。

2. 缓解便秘

大豆黄卷含有30%-37%的碳水化合物，其中一半以上是膳食纤维。膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，有效缓解孕期常见的便秘问题，帮助保持消化系统健康。

3. 调节激素水平

大豆黄卷中的大豆异黄酮是一种植物雌激素，能够调节女性激素水平，有助于缓解孕期激素波动引起的情绪波动，同时预防骨质疏松。

4. 增强免疫力

大豆黄卷富含铁、钙、锌等矿物质以及维生素B群，这些成分能够增强孕期免疫力，帮助孕妇更好地抵抗外界病原体，同时促进新陈代谢。

5. 改善心血管健康

大豆黄卷含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，能够降低胆固醇水平，改善血液循环，有助于预防孕期心血管疾病。

总结

大豆黄卷是一种营养丰富、适合孕中晚期食用的健康食品。需要注意的是，大豆黄卷含有少量嘌呤，痛风或高尿酸血症患者应谨慎食用。建议孕妇在食用前咨询医生或营养师，确保摄入量适宜，从而更好地发挥其健康功效。