孕38周4天适量吃猪肚可补充优质蛋白、铁、锌等营养元素，​​有助预防贫血、增强免疫力，还能缓解肠胃不适、促进胎儿发育​​，但需控制食用量并注意卫生安全。

猪肚中富含蛋白质，其含有的必需氨基酸模式与人体需求较为接近，能为孕妇补充身体所需能量，增强体力，以满足孕晚期身体负担加重时的能量消耗。猪肚含有丰富的铁元素，而且这种铁的生物利用率较高，容易被孕妇吸收，对于预防和改善孕晚期常见的缺铁性贫血有积极作用，能保障孕妇和胎儿的氧气供应，对胎儿的正常生长发育至关重要。锌元素也在猪肚中含量可观，它参与孕妇身体内多种酶的合成与激活，对胎儿的器官发育、免疫系统完善有积极意义。

从中医角度来讲，猪肚性温，有一定的健脾和胃功效。孕晚期孕妇肠胃负担较重，易出现消化不良、食欲不振等问题，此时适当食用猪肚可促进胃肠道蠕动，增强肠胃消化功能，缓解不适症状，保证孕妇能摄取足够的营养。

猪肚中含有丰富的钙、磷等矿物质，这些是胎儿骨骼和牙齿发育的关键元素。在孕38周4天这个阶段，胎儿骨骼发育已接近完成，摄入足够的钙等矿物质能为胎儿骨骼的最后发育提供保障，使胎儿出生后骨骼更健康。

不过，猪肚属于动物内脏，胆固醇含量相对较高。孕38周4天的孕妇过量食用可能会使胆固醇摄入过多，增加孕期患高脂血症、妊娠期高血压等疾病的风险，还可能导致巨大儿的出现，增加分娩难度。猪肚可能携带细菌、寄生虫等有害物质，所以一定要确保猪肚清洗干净，烹饪时需充分煮熟、煮透，以杀灭可能存在的致病微生物。