​​孕38周4天适量食用牛油可补充维生素A、D、E及矿物质，增强抵抗力并助力胎儿发育，但需控制每日摄入量（约5-10克）以规避高饱和脂肪潜在风险。​​

孕晚期适量吃牛油能增强孕妇抵抗力，其富含维生素A、E及矿物质如碘、硒，可抵御感染，维持免疫系统稳定。牛油中的鞘糖脂成分对预防胃肠感染也具有辅助作用，帮助孕妇维持健康状态，为分娩储备体能。

牛油中的维生素A和少量DHA前体物质（如维生素E）可通过母体代谢间接支持胎儿视力与神经发育，尤其是视网膜光敏细胞成熟。每日5-10克牛油中的脂溶性维生素能提升营养素吸收率，但需搭配其他脂肪酸来源以平衡比例，避免单一油脂过量。

孕期皮肤易干燥敏感，牛油含维生素E及共轭亚油酸，可抗氧化并改善肤质，减轻皮肤炎症。内服结合饮食调整，能帮助维持皮肤弹性，缓解妊娠纹风险，但外用需验证成分兼容性。

需注意牛油饱和脂肪含量高，单次摄入不宜超15克。建议与橄榄油或深海鱼油交替使用以降低LDL胆固醇升高风险，同时监测血脂水平。孕晚期食欲波动时，牛油能延长饱腹感，但需搭配高纤维食物避免热量堆积，控制妊娠期体重增长。

孕期饮食需个体化，存在肝胆疾病或高血脂的孕妇应咨询医生调整脂肪摄入。牛油作为偶发性营养补充剂时，建议选择未精制草饲产品以确保活性营养素含量，烹饪采用低温方式保留营养并减少反式脂肪生成。每日总脂肪摄入量应控制在每日热量30%以内，维持膳食均衡。