孕35周吃猪肝对胎儿有诸多好处,但需注意控制量,孕妇适量食用能补充关键营养、助力胎儿发育,但要警惕重金属残留风险。
猪肝富含铁元素,能有效预防孕妇缺铁性贫血,为胎儿储存出生后4-6个月所需的铁储备,保障造血功能与身体发育,降低胎儿出生后贫血几率;其含有的叶酸可促进胎儿大脑发育,降低神经管畸形风险,锌等微量元素也有助于胎儿智力发育;丰富的蛋白质、维生素(如维生素A、C、E、B族)和矿物质,是胎儿器官组织生长的基础物质,维生素A保护眼睛与皮肤发育,维生素C、E抗氧化保护细胞,增强胎儿抵抗力,B族维生素促进神经系统发育;猪肝中的脂肪提供能量,助力胎儿成长。
不过,猪肝属高脂肪食物,过量食用会让孕妇血脂升高,增加妊娠期高血压和动脉粥样硬化风险;作为解毒和代谢器官,猪肝易富集重金属(铅、汞等)、兽药残留和毒素,长期大量食用可能损害胎儿健康。每周吃1 - 2次,每次50 - 100克即可,且要选择新鲜、来源可靠的猪肝,确保烹饪熟透。