孕32周3天吃羊脑可以为孕妇提供多种关键营养，助力胎儿大脑发育和母体健康。以下是具体好处：

1. 营养丰富，促进胎儿大脑发育

羊脑富含优质蛋白质、磷、铁等营养素，其中蛋白质对胎儿大脑发育至关重要。每100克羊脑含有约11克蛋白质，能够为胎儿提供充足的“脑黄金”支持，帮助大脑神经系统的形成和完善。

2. 补充铁质，预防贫血

孕期对铁的需求量增加，而羊脑中的铁含量高达6.7毫克/100克，是补充铁质的优质来源。适量食用可预防孕期贫血，维持母体和胎儿的氧气供应。

3. 含磷丰富，支持骨骼健康

羊脑的磷含量高达358毫克/100克，是胎儿骨骼发育的重要营养素。适量摄入有助于增强胎儿骨骼强度，同时促进母体骨骼健康。

4. 增强免疫力，减少感染风险

羊脑中的硫胺素（维生素B1）和核黄素（维生素B2）有助于增强孕妇的免疫力，减少孕期感染的风险。这些维生素还能帮助孕妇维持能量代谢，缓解疲劳。

5. 注意事项

尽管羊脑营养丰富，但孕期饮食仍需均衡，不宜过量食用。建议在医生指导下适量摄入，并确保羊脑彻底煮熟，避免寄生虫感染。

孕32周3天适量食用羊脑，能为胎儿大脑发育和母体健康提供重要支持。搭配其他富含维生素和矿物质的食物，确保孕期营养全面均衡。