​​孕32周1天可以适量吃味精，​​它能提升食物鲜味、改善孕妇食欲，对胎儿的脑部发育也有一定益处，但食用时需严格控制量。

味精的主要成分是谷氨酸钠，在孕期适量食用能在一定程度上促进孕妇的食欲。怀孕32周时，有些孕妇可能会面临食欲不佳的情况，少量添加味精可以让菜肴的味道更加鲜美，刺激孕妇的味蕾，从而增加进食量，保证孕妇和胎儿获得足够的营养。谷氨酸钠在人体内可以参与蛋白质和碳水化合物的代谢，有助于孕妇身体进行正常的代谢活动。而且，味精中的钠元素是人体维持正常生理功能所必需的电解质成分之一，适量摄入能够维持身体的电解质平衡。

不过，过量食用味精存在诸多风险。谷氨酸钠在体内代谢后会产生少量的甲硫氨酸，但摄入过量可能会与人体中的锌结合，形成难以吸收的物质，影响人体对锌的吸收。孕妇对锌的需求较大，锌对胎儿的生长发育，特别是大脑发育和免疫系统完善起着重要作用，长期大量食用味精可能导致孕妇锌元素缺乏，进而影响胎儿的正常发育。味精中含有钠，过量食用会使人体摄入过多的钠。孕32周时孕妇的肾脏负担已经加重，过多的钠摄入会进一步增加肾脏的排泄压力，可能引发水肿、高血压等问题，对孕妇和胎儿的健康产生不利影响。甚至急性味精中毒还会出现面部充血、舌根肿胀、心跳加速、头痛作呕、肠胃不适等症状；慢性味精中毒会影响生殖能力、妨碍胎儿发育、破坏视网膜、造成永久性脑部创伤等。一般建议每天摄入量不宜超过0.5克，同时尽量避免在加工食品中摄入额外的味精，因为很多加工食品本身就添加了较多的味精和其他调味料。

孕32周1天能吃味精，但要严格控制量，食用后若有不适症状需及时就医。