孕31周4天吃荷兰豆对孕妇和胎儿有多重好处，‌关键亮点包括：补充优质蛋白质、促进胎儿骨骼发育、预防孕期便秘、稳定血糖水平‌。荷兰豆富含多种孕期所需营养素，是理想的健康食材选择。

1. ‌补充优质蛋白质‌
   荷兰豆含有丰富的植物蛋白，每100克约含4克蛋白质，能帮助孕妇维持体力，支持胎儿组织生长。蛋白质是构成胎儿器官的重要原料，适量摄入有助于宝宝大脑和肌肉发育。

2. ‌促进胎儿骨骼发育‌
   荷兰豆中较高的钙、镁、磷等矿物质（每100克含钙约50毫克）能强化胎儿骨骼形成，同时预防孕妇腿部抽筋。维生素K含量（约25微克/100克）还能促进钙质吸收。

3. ‌预防孕期便秘‌
   膳食纤维含量达3克/100克，能温和刺激肠道蠕动。其水溶性纤维可软化粪便，缓解孕中晚期常见的便秘问题，且不易引起胀气等不适。

4. ‌稳定血糖水平‌
   低升糖指数（GI值约30）特性使其能缓慢释放能量，配合铬元素（约5微克/100克）共同调节血糖，降低妊娠糖尿病风险，特别适合加餐食用。

建议选择鲜嫩荷兰豆焯熟后食用，每日摄入量控制在100-150克。注意彻底烹煮避免生食风险，对豆类过敏者应谨慎尝试。合理搭配其他蔬菜肉类，可最大化营养效益。