怀孕27周3天吃马铃薯的好处包括提供叶酸以预防胎儿神经系统缺陷、帮助维持水盐平衡、缓解水肿以及促进肠道健康。马铃薯还含有丰富的抗氧化剂，可增强免疫力，同时其维生素B6含量有助于缓解孕吐和改善情绪。

1. 提供叶酸，预防胎儿神经系统缺陷

马铃薯中含有叶酸，这种营养素对孕妇尤为重要，因为叶酸能够降低胎儿神经系统缺陷的风险。适量食用马铃薯有助于满足孕27周对叶酸的需求，促进胎儿健康发育。

2. 帮助维持水盐平衡，缓解水肿

马铃薯富含钾元素，能够帮助调节体内水盐平衡，有效缓解孕期常见的水肿问题。钾还有助于排出多余水分，减轻身体负担。

3. 促进肠道健康，缓解便秘

马铃薯中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助缓解孕期常见的便秘问题。其易消化的特性也有助于减轻消化系统的负担。

4. 增强免疫力，保护孕妇健康

马铃薯含有抗氧化剂，能够增强孕妇的免疫力，减少孕期感染的风险。其维生素B6含量有助于改善情绪，缓解孕期压力。

5. 注意事项与禁忌

尽管马铃薯对孕妇有益，但食用时需注意适量。建议每日食用量不超过200-300克，避免长期大量食用，以免增加体重或引发其他健康问题。发芽或变绿的土豆可能含有龙葵素，对孕妇有害，应避免食用。

孕27周3天适量食用马铃薯可以为孕妇和胎儿提供多种营养，但需注意控制食用量和选择新鲜土豆，以确保安全与健康。