孕27周3天吃木耳有助于‌补充铁元素‌、‌改善肠道健康‌、‌增强免疫力‌，同时为胎儿发育提供‌必需营养‌。木耳作为高纤维、低热量的食物，能帮助孕妇缓解孕期常见不适，是‌孕期饮食的优质选择‌。

‌补铁防贫血‌是孕期饮食的重点之一。木耳含丰富的植物性铁元素，搭配维生素C含量高的食物（如柑橘类）食用，可提高铁吸收率，辅助预防孕期缺铁性贫血。孕27周胎儿对铁需求增加，适量食用木耳能帮助维持母体血红蛋白水平。‌膳食纤维促进消化‌的作用在孕期尤为明显。木耳中的可溶性纤维能调节肠道菌群，软化粪便，减少便秘发生概率。孕中晚期子宫压迫肠道易引发排便困难，每日摄入20-30g水发木耳可改善肠道蠕动功能。‌抗氧化保护细胞‌得益于木耳多糖、多酚等活性成分，这些物质能中和自由基，降低妊娠期氧化应激反应。研究显示，木耳提取物有助于改善胎盘血氧供应，对胎儿神经发育存在潜在益处。‌低热量控体重‌特性使木耳成为孕期体重管理的理想食材，100g水发木耳仅含约25千卡热量，既能增加饱腹感，又不会造成能量过剩。‌免疫增强功能‌源于木耳中的β-葡聚糖，该成分通过激活巨噬细胞提升机体防御能力，降低孕产妇感染风险。

食用时需注意将木耳充分泡发并彻底煮熟，避免食用隔夜泡发的木耳。每日建议摄入量控制在10-15g干木耳（约100g水发木耳），特殊体质孕妇需遵医嘱调整。合理搭配其他食材，可最大化木耳的孕期营养价值。