孕21周6天适量食用蚕豆可补充优质蛋白、预防贫血、促进胎儿发育,并缓解孕期便秘,但需注意过敏风险与适量原则。
- 营养补给:蚕豆富含优质植物蛋白和铁,每100g含21.6g蛋白质和8.2mg铁,能支持胎盘与胎儿生长,预防孕妇缺铁性贫血。锌和胆碱成分还可降低胎儿畸形风险,促进大脑发育。
- 健康调控:膳食纤维改善肠道蠕动,缓解孕中期便秘;低升糖指数和低脂肪特性有助于控制体重,镁和钾则稳定孕妇心律与肌肉功能。
- 发育支持:钙、磷强化胎儿骨骼牙齿发育,维生素B族和C增强免疫力,维生素A预防胎儿视力缺陷。
提示:务必煮熟食用,避免生豆毒素;过敏体质或家族蚕豆病史者需谨慎。建议单次摄入不超过50g,搭配均衡饮食以发挥最大益处。