孕21周3天时，适量摄入食盐对孕妇和胎儿的健康有多方面的好处，包括维持体内电解质平衡、促进胎儿神经系统发育、预防肌肉痉挛以及支持整体新陈代谢**。**

1. 1.维持体内电解质平衡：食盐的主要成分是氯化钠，是维持体内电解质平衡的关键物质。在孕期，孕妇体内的血容量增加，对钠的需求也随之上升。适量的食盐摄入有助于保持体内的钠水平，从而维持正常的细胞功能和体液平衡。这对于孕妇在孕期中保持良好的体力和精神状态至关重要。
2. 2.促进胎儿神经系统发育：食盐中的钠离子在神经传导中起着重要作用。适量的钠摄入有助于胎儿神经系统的正常发育。神经系统在孕中期迅速发育，钠的充足供应可以支持神经细胞的生长和功能，确保胎儿的大脑和神经系统健康发育。
3. 3.预防肌肉痉挛：孕妇在孕期常会出现腿部肌肉痉挛的情况，这可能与电解质失衡有关。食盐中的钠和氯离子有助于肌肉的正常收缩和放松。适量的食盐摄入可以预防和缓解肌肉痉挛，减轻孕妇的不适感。
4. 4.支持整体新陈代谢：食盐在体内参与多种代谢过程，包括营养物质的吸收和运输。适量的食盐摄入可以促进食物中营养成分的吸收，如葡萄糖和氨基酸，从而支持孕妇和胎儿的整体新陈代谢。这对于维持孕妇的能量水平和胎儿的正常生长非常重要。

孕21周3天时，适量摄入食盐对孕妇和胎儿的健康有多方面的好处。孕妇也应避免过量摄入食盐，因为过量的钠可能导致水肿和高血压等问题。建议孕妇在饮食中保持均衡，适量摄入食盐，并根据自身健康状况和医生建议进行调整。通过合理的食盐摄入，孕妇可以更好地支持自身和胎儿的健康发育。