孕16周2天适量食用莴苣笋有助于补充叶酸、膳食纤维及维生素K等关键营养素，支持胎儿神经发育、缓解孕期便秘并促进钙吸收。这类蔬菜低热量且富含水分，还能辅助孕期体重管理。

‌1. 补充天然叶酸‌
莴苣笋是叶酸的良好来源，孕16周正值胎儿神经系统发育关键期，充足的叶酸可降低神经管缺陷风险。每100克莴苣笋约含73微克叶酸，作为膳食补充可协同叶酸补充剂发挥作用。

‌2. 改善肠道功能‌
莴苣笋中丰富的膳食纤维（约1.1克/100克）能刺激肠道蠕动，缓解孕中期因激素变化引发的便秘问题。其高含水量（95%以上）还可软化粪便，减少排便不适感。

‌3. 促进钙质吸收‌
维生素K在莴苣笋中含量较高（约129微克/100克），可激活骨钙素蛋白，帮助胎儿骨骼发育所需钙质的沉积。配合牛奶、豆制品等含钙食物食用效果更佳。

‌4. 辅助体重控制‌
每100克莴苣笋仅含15千卡热量，咀嚼时产生的饱腹感有助于减少高热量零食的摄入，适合需要控制增重速度的孕妇作为加餐选择。

‌5. 增强抗氧化能力‌
莴苣笋中的维生素C（约4毫克/100克）与β-胡萝卜素能中和自由基，提升孕妇免疫力，降低孕中期感染风险，其天然抗氧化物对胎盘健康也有保护作用。

建议每日食用量控制在200克以内，优先选择清炒或焯水方式保留营养，脾胃虚寒者宜搭配温性食材。注意彻底清洗去除农药残留，有莴苣过敏史的孕妇需谨慎尝试。