孕15周4天适量食用猪脑可‌促进胎儿大脑发育‌、‌补充优质蛋白‌及‌改善孕期贫血‌。猪脑富含DHA、卵磷脂、铁等营养素，对孕中期胎儿神经及身体发育有积极作用，但需注意适量食用。

1. ‌支持胎儿脑部发育‌
   猪脑含丰富的DHA和卵磷脂，DHA是胎儿大脑及视网膜发育的关键成分，卵磷脂可促进神经细胞生长。孕15周正值胎儿脑细胞增殖高峰期，适量补充有助于神经系统完善。

2. ‌提供优质蛋白与氨基酸‌
   猪脑的蛋白质含量较高，含人体必需的8种氨基酸，可满足孕中期母体营养需求，辅助胎盘健康生长，同时为胎儿肌肉、器官发育提供原料。

3. ‌预防孕期贫血‌
   猪脑中的血红素铁和维生素B12能提升血红蛋白水平，降低孕中期缺铁性贫血风险。铁元素还可增强母体携氧能力，改善疲劳、头晕等症状。

4. ‌增强免疫力与代谢‌
   锌、硒等微量元素在猪脑中含量较丰富，锌可促进胎儿免疫系统发育，硒则帮助孕妇抗氧化、减少自由基损伤，维持甲状腺功能稳定。

5. ‌调节神经与情绪‌
   猪脑中的卵磷脂和维生素B12有助于调节孕妇神经递质平衡，缓解焦虑、失眠等常见问题，对孕中期情绪波动有一定改善作用。

孕中期饮食需注重营养均衡，猪脑可作为阶段性膳食选择，但建议每周食用不超过1次，单次摄入量控制在50克以内，避免胆固醇过量。烹饪时需彻底加热杀菌，搭配蔬菜、豆类等膳食纤维丰富的食物，以提升吸收效率。