怀孕13周4天的孕妇适量食用淡豆豉可以增进食欲、补充营养，但需注意其含盐量较高，应控制摄入量。

1. 增进食欲

淡豆豉具有独特的发酵香味，能够刺激孕妇的味觉，从而增进食欲。这对孕13周4天的孕妇尤为重要，因为此时胎儿的发育加速，孕妇对营养的需求增加，良好的食欲有助于摄入更多均衡的营养。

2. 补充优质蛋白

淡豆豉富含40%的优质蛋白，同时脂肪含量较低，多为不饱和脂肪，有助于孕妇补充身体所需的高质量蛋白质，同时避免过多脂肪摄入，维持健康的体重增长。

3. 提供多种维生素和矿物质

淡豆豉中含有丰富的维生素A、B、D、E及钾、钙等微量元素，这些营养素对孕妇和胎儿的发育至关重要。例如，维生素D有助于钙的吸收，而钙是胎儿骨骼发育的重要元素。

4. 清热解毒

淡豆豉具有清热解毒的作用，可以帮助孕妇缓解孕期常见的不适症状，如上火、口干舌燥等，从而提升整体健康水平。

5. 注意事项

尽管淡豆豉有诸多益处，但孕妇仍需注意其含盐量较高，应适量食用，避免因摄入过多盐分导致水肿或其他健康问题。淡豆豉可能含有少量亚硝酸盐，孕妇需确保选择正规渠道购买，并注意食品安全。

总结

孕13周4天的孕妇适量食用淡豆豉可以增进食欲、补充优质蛋白和多种营养素，同时具有清热解毒的功效。由于其含盐量较高，孕妇需谨慎控制摄入量，避免过量食用，以确保饮食均衡和健康。