孕12周6天适量食用牛油可为孕妇及胎儿提供关键营养支持，包括促进胎儿神经系统发育、增强孕妇免疫力、改善皮肤与骨骼健康、助力营养吸收并维持能量平衡，但需控制每日摄入量在15克以内以避免过量风险。
牛油富含单不饱和脂肪酸及维生素A、D、E、K等脂溶性营养素，其维生素A和E能通过胎盘传递，辅助胎儿视网膜发育与脑神经功能完善；维生素D和K则参与钙质吸收与凝血机制构建。牛油的天然饱和脂肪酸可形成保护膜，减少自由基对孕妇细胞的氧化损伤，提升免疫防御能力。其含有的维生素A和E协同作用，能改善孕期皮肤干燥问题，增强胎儿骨骼与牙胚的矿化程度。
牛油的消化吸收效率较高，所含短链脂肪酸可刺激胆囊收缩素分泌，延长饱腹感并稳定血糖波动，适合搭配低GI食物（如全麦面包）预防孕吐反酸。其脂溶性维生素载体特性还能提高孕妇对深色蔬菜中铁元素的生物利用率。但需注意，牛油热量密度大，每日建议分两次少量添加于温热食物中，避免与生冷海鲜同食加重代谢负担。
孕期营养补充需注重多元平衡，牛油可作优质脂肪来源之一，但应控制比例，同步增加富含Omega-3的深海鱼油摄入以确保多不饱和脂肪酸的全面供给。定期监测体脂增长速率，结合产检指标动态调整饮食结构，确保母婴健康双获益。
