在怀孕3周6天时适量食用猪脑，可以为孕妇提供丰富的营养支持，包括促进胎儿神经发育、增强免疫力以及改善贫血状况，但需注意烹饪彻底以避免寄生虫感染。

猪脑富含优质蛋白质和铁元素，这些成分对于孕妇来说至关重要，尤其是在怀孕早期，能够有效预防孕期贫血，保证母体及胎儿的健康。猪脑中的不饱和脂肪酸有助于胎儿大脑的发育，提高胎儿智力水平，同时也能增强孕妇体质，帮助预防孕期疲劳和其他相关疾病。

猪脑中还含有多种维生素和矿物质，如维生素B1，它不仅有助于维持正常的神经系统功能，还能预防记忆力减退的症状，对孕妇和胎儿的大脑发育都有积极影响。钙、磷等矿物质也是猪脑的重要组成部分，它们对于胎儿骨骼和牙齿的形成有着不可或缺的作用。

从中医角度来看，猪脑具有滋补肝肾的功效，能够帮助缓解因肝肾虚弱导致的头晕耳鸣等症状。这种滋补作用同样适用于孕妇，通过调节身体机能来达到更好的孕期状态。

在享受猪脑带来的营养价值的必须注意的是，由于猪脑胆固醇含量较高，过量摄入可能导致血脂升高，增加妊娠期高血压的风险。建议孕妇应控制猪脑的摄入量，并确保其完全煮熟，以防止可能存在的寄生虫感染风险。

尽管猪脑是一种营养价值较高的食品，但在怀孕期间食用时仍需谨慎。合理安排饮食结构，结合医生的专业建议，才能更好地利用猪脑的营养价值，同时保障母婴安全。孕妇在考虑是否食用猪脑时，应当权衡其潜在的好处与风险，做出最适合自己情况的选择。