怀孕第15周适量食用茭白能为孕妇带来多方面益处，其高纤维、低热量的特点可预防便秘、控制体重，丰富的维生素与矿物质能促进胎儿发育，同时还有利尿消肿、清热解毒的作用，但需注意搭配与卫生安全。
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促进胎儿健康发展
茭白富含维生素B族，有助于维持孕妇神经系统功能，缓解焦虑和失眠；维生素A对胎儿视力发育至关重要；铁元素能预防孕妇缺铁性贫血，保障胎儿氧气供应；锌元素则支持胎儿智力与免疫系统发育，降低畸形风险。 -
缓解孕期不适症状
茭白中的膳食纤维可增加饱腹感，帮助控制孕期体重过度增长，同时促进肠道蠕动，预防和改善便秘；其解热毒、除烦渴的特性还能缓解孕期水肿、发热、咽喉肿痛等不适；维生素C的抗氧化作用有助于预防妊娠纹和色斑形成，延缓皮肤老化。 -
清热解毒与安全食用建议
茭白有利尿消肿、润肠通便的作用，可帮助孕妇排出体内毒素，改善代谢问题；但因其性质偏寒，需避免与大量寒性食物同食，建议搭配温性食材如鸡肉、鱼肉以平衡寒热；烹煮务必熟透，防止细菌或寄生虫感染；挑选时注意表皮光滑、质地硬挺的新鲜茭白，避免变质食品。
孕期饮食需多样化，茭白可与其他谷类、肉类、蛋奶类食物均衡搭配，既能满足营养需求，又能通过低热量特性减轻孕期代谢负担，但食用量需合理控制，避免引发肠胃不适。
