怀孕39周适量食用甜菜能缓解便秘、预防贫血、支持胎儿发育,并可能改善胎盘血流。甜菜富含叶酸、铁、纤维和天然硝酸盐,是孕晚期营养补充的优质选择,但需注意控制糖分摄入量以避免血糖波动。
甜菜的高纤维含量(每杯约4克)能有效缓解孕晚期常见的便秘问题,促进肠道蠕动。其丰富的叶酸(每日推荐量400微克)可降低胎儿神经管缺陷风险,而铁元素有助于预防孕期贫血,增强母体供氧能力。甜菜中的硝酸盐可能通过改善胎盘血液循环,减少胎儿生长受限的概率,但这一效果仍需更多临床研究验证。甜菜低热量(每杯70卡路里)且含水量达87%,能帮助控制孕期体重增长。
需特别注意的是,甜菜可能使尿液或粪便暂时变色(无害的甜菜尿症),含糖量较高需适量食用,肾结石患者应咨询医生。建议每日摄入不超过2个中等大小甜菜,可榨汁、凉拌或蒸煮,搭配富含维生素C的食物以提升铁吸收率。
孕晚期饮食应注重多样化,甜菜可作为营养补充的一部分,但不可替代均衡膳食。若出现异常症状或对摄入量有疑虑,应及时与产科医生沟通确认。