怀孕21周适量食用扁豆可显著补充孕期营养,尤其对胎儿发育和缓解便秘有益。扁豆富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁等关键营养素,但需注意煮熟并控制摄入量,避免上火或消化不良。
- 促进胎儿生长发育:扁豆的蛋白质含量高达25.3%,优于部分肉类,能支持胎儿细胞和组织构建;钙(137mg/100g)和铁(19.2mg/100g)则有助于骨骼和血液健康,预防孕妇贫血。
- 缓解孕期便秘:膳食纤维(6.5g/100g)可加速肠道蠕动,改善激素变化导致的消化问题,同时稳定血糖和胆固醇水平。
- 增强免疫力:维生素B族、锌(1.9mg/100g)和硒(32μg/100g)协同提升孕妇抵抗力,减少感染风险。
- 低脂高营养:脂肪仅0.4%,适合控制体重,而叶酸和钾可预防妊娠高血压和神经管缺陷。
提示:选择全熟烹饪(避免毒素残留),每周食用2-3次为宜,搭配瘦肉或绿叶蔬菜以均衡营养。若出现胀气或过敏,需立即停用并咨询医生。