孕13周适量食用鳗鲡（即鳗鱼）对孕妇和胎儿有多重益处，关键亮点包括：促进胎儿大脑发育、补充优质钙质、预防贫血、增强免疫力。鳗鲡富含DHA、钙、铁及胶原蛋白等核心营养素，但需确保食材新鲜并彻底煮熟，避免过敏或寄生虫风险。
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助力胎儿大脑与视力发育：鳗鲡是天然DHA的重要来源，每100克含471毫克DHA，远高于多数淡水鱼。DHA在孕中晚期对胎儿脑细胞和视网膜形成至关重要，孕13周开始补充可为后续发育奠定基础。
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高效补钙，强健骨骼：鳗鲡脊椎骨的钙磷比例接近2:1，与母乳高度吻合，生物利用率极高，能预防孕妇骨质疏松，同时促进胎儿牙齿和骨骼生长。
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预防贫血与营养补充：丰富的铁和维生素B12可降低孕期贫血风险，而优质蛋白质（含量达18.6克/100克）和多种氨基酸支持孕妇体力恢复与胎儿组织构建。
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美容养颜与免疫力提升：胶原蛋白延缓皮肤衰老，维生素A、E及不饱和脂肪酸（如EPA）协同增强抗氧化能力，减少孕期炎症反应。
注意事项：选择正规渠道的养殖鳗鲡，避免野生海鳗的雪卡毒素风险；烹饪时建议清蒸或炖汤，减少高盐酱料使用；搭配维生素C丰富的蔬菜（如西兰花）以弥补其缺乏维生素C的短板。过敏体质或高尿酸孕妇需咨询医生后食用。
