孕13周吃葵花子有助于胎儿发育和孕妇健康，因其富含维生素E、不饱和脂肪酸和矿物质。

1. 维生素E促进胎儿发育： 葵花子富含维生素E，这是一种强效抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。在孕13周时，胎儿正处于快速发育阶段，维生素E对胎儿的心脏、神经系统和免疫系统的健康发育至关重要。

2. 不饱和脂肪酸支持大脑和视力发育： 葵花子是良好的不饱和脂肪酸来源，特别是亚油酸。这些脂肪酸是构成细胞膜的重要组成部分，对胎儿的大脑和视力发育有积极影响。在孕13周时，胎儿的大脑和眼睛开始迅速生长，因此摄入足够的不饱和脂肪酸对支持这些关键器官的发育非常重要。

3. 矿物质维持孕妇健康： 葵花子富含多种矿物质，包括镁、锌和铜。这些矿物质在维持孕妇的整体健康和支持胎儿发育方面发挥着重要作用。镁有助于调节肌肉和神经功能，锌对免疫系统和细胞生长至关重要，而铜则参与多种酶的合成。

4. 其他营养成分的补充： 除了上述提到的营养成分，葵花子还含有蛋白质、膳食纤维和少量的维生素B群。这些成分共同作用，为孕妇提供全面的营养支持，并有助于维持健康的怀孕过程。

总结： 在孕13周时，适量食用葵花子对孕妇和胎儿都有诸多益处。孕妇应确保摄入的葵花子是新鲜、无霉变的，并注意控制摄入量，以避免额外的热量摄入。如有疑问，建议咨询医生或营养师的建议。