怀孕5个月吃鳗鲡好处显著，能为孕妇和胎儿提供关键营养支持，助力胎儿大脑和身体发育、增强孕妇免疫力，还能预防贫血和骨质疏松。

鳗鲡富含高质量蛋白质，这种蛋白质含有人体所需的多种必需氨基酸，易被孕妇吸收利用，有助于胎儿细胞增殖和组织器官的构建，为其生长发育提供坚实的物质基础。DHA作为“脑黄金”，在鳗鲡中含量丰富，它能促进胎儿大脑和视网膜发育，尤其在怀孕5个月时，胎儿的脑部神经发育迅速，充足的DHA摄入能助力胎儿智力的良好发育，同时也有助于胎儿视力的发育。卵磷脂也是鳗鲡的重要营养成分，对胎儿脑细胞生成起着至关重要的作用，有助于胎儿大脑神经系统的完善。鳗鲡含有丰富的钙质，怀孕5个月时，胎儿骨骼开始快速发育，此时孕妇摄入鳗鲡，其丰富的钙质能有效满足胎儿骨骼发育的需求，同时也可预防孕妇自身出现骨质疏松的情况。鳗鲡的胶原蛋白含量也颇高，孕妇食用后可增强皮肤的弹性和光泽，起到一定的美容养颜作用，还能增加皮肤的韧性。鳗鲡中的维生素A、E等抗氧化营养素以及B族维生素，能帮助孕妇维持身体正常生理功能，增强免疫力，预防孕期多种疾病；铁和维生素B12则可预防孕妇贫血，确保孕妇有充足的血液为胎儿输送营养。

总体而言，怀孕5个月时适量食用鳗鲡对孕妇和胎儿益处多多，但要注意选择新鲜、卫生的鳗鲡，确保烹饪熟透，避免因寄生虫或细菌感染影响孕妇和胎儿健康。也要注意饮食均衡，搭配其他各类营养丰富的食物，以满足孕期多样化的营养需求。