手术后适量食用白鱼能​​加速伤口愈合​​、​​补充优质蛋白​​，并​​减轻炎症反应​​。白鱼富含易吸收的高质量蛋白质和Omega-3脂肪酸，同时肉质细腻，适合术后消化系统较弱的患者。

​​促进组织修复​​
白鱼的蛋白质含量高达每100克34.5克，且氨基酸组成接近人体需求，能直接用于修复手术创伤。其低脂肪特性（仅1.1克/100克）避免增加代谢负担，尤其适合术后虚弱阶段。

​​抗炎与免疫调节​​
含有的Omega-3脂肪酸通过抑制促炎因子生成，降低伤口感染风险。微量元素如锌（1.1毫克/100克）和维生素B12（3微克/100克）协同增强免疫功能，缩短恢复周期。

​​消化友好性​​
相比红肉或其他高脂鱼类，白鱼纤维短、结缔组织少，清蒸或煮汤后更易消化。术后肠胃敏感期可选择白鱼枸杞汤等清淡做法，避免油炸或辛辣调味。

​​营养全面性​​
除核心营养素外，白鱼提供钙（140毫克/100克）、磷（210毫克/100克）等矿物质，有助于骨骼和神经修复。维生素D促进钙吸收，对长期卧床患者尤为重要。

术后饮食需根据个体情况调整，首次食用白鱼建议少量尝试并观察反应。合并痛风或特定过敏史者应咨询医生，确保饮食安全与恢复效率并重。