适量食用酱油对成长期人群有益,主要体现为促进食欲、补充营养(如氨基酸和矿物质),但需注意控制钠摄入量以避免潜在健康风险。
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增强食欲与消化
酱油的鲜味能刺激味蕾,帮助挑食或食欲不振的青少年更愿意进食,同时其发酵产生的有机酸可辅助消化。 -
提供必需营养素
酱油含铁、锌等矿物质,有助于预防贫血并支持免疫系统发育;氨基酸则对肌肉生长和脑功能发育有积极作用。 -
需警惕过量风险
高钠成分可能增加肾脏负担,长期过量摄入或影响血压,建议选择低盐酱油并控制每日用量,搭配新鲜食材更佳。
合理使用酱油既能丰富饮食风味,又能辅助营养摄入,但均衡膳食仍是健康成长的核心。