​​青春期吃发菜可补充营养、促进生长发育、改善贫血，还有助于美容养颜与调节身体代谢。​​

发菜富含蛋白质、钙、铁等多种营养物质，且蛋白质含量高于猪、牛、羊肉及蛋类。对于正处青春期、身体快速发育的青少年来说，充足的营养至关重要，发菜能为他们提供生长所需的能量和养分，满足身体发育的需求。

青春期少女容易出现缺铁性贫血，发菜色黑似发，质地较粗而滑，内含丰富铁质，食用发菜能起到补血作用，一定程度上预防和改善贫血症状，让青少年有更充沛的精力投入学习和生活。

发菜中含有的海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素和别藻蓝素等营养成分，高于同量的肉类与蛋类，能为青少年的智力发展提供助力，增强记忆力，使他们能更好地应对学习压力。

发菜具有调节神经的作用，并且富含钾元素，可帮助排出体内多余的钠离子，减轻心脏负担，起到调节心血管健康的作用。青春期是心血管系统发育的重要阶段，食用发菜有助于维持心血管健康，降低成年后患心血管疾病的风险。

发菜的纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积。同时膳食纤维能促进肠道蠕动，加速食物残渣的排出，防止便秘，帮助青春期青少年维持良好的消化功能。

发菜中含有的抗氧化成分，如维生素 E 等，能够有效抵抗自由基的侵害，减缓皮肤衰老过程，保持肌肤的弹性和光泽。处于青春期的青少年正处于追求美丽的阶段，发菜的美容养颜功效能让他们拥有更健康的皮肤状态。