16-16岁青少年适量食用蕹菜(空心菜)可显著补充维生素、矿物质及膳食纤维,尤其有助于缓解学习疲劳、促进骨骼发育,其含有的胰岛素样物质还能辅助稳定血糖。
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营养密度高,助力生长发育
蕹菜富含钙(99mg/100g)、铁(2.3mg/100g)和维生素A(胡萝卜素1520μg),对青少年骨骼强化、预防贫血及视力保护至关重要。其低热量特性(84kj/100g)也适合控制体重。 -
改善脑力与代谢
维生素B族(如硫胺素、核黄素)和钾(243mg/100g)可调节神经功能,缓解学习压力;膳食纤维(1.4g/100g)促进肠道健康,减少青春期常见的消化问题。 -
天然控糖潜力
含胰岛素样物质,能辅助平稳餐后血糖,降低高糖饮食引发的能量波动,适合学业繁重时维持专注力。
建议每周食用2-3次,清炒或凉拌保留营养,避免过量以免胃肠不适。