孕妇在怀孕13周2天时可以适量食用猪脑，但需注意确保食材新鲜、彻底烹饪熟透，并控制食用量以避免摄入过多胆固醇和潜在的寄生虫风险。

在考虑是否可以在孕期食用猪脑时，有几个关键点需要特别关注：

• 食材的新鲜度：选择新鲜且来源可靠的猪脑是首要条件。新鲜的猪脑能够减少食源性疾病的风险，尤其是考虑到肉类产品可能携带的病原体。

• 彻底烹饪：为了安全起见，猪脑必须完全煮熟。未充分加热的猪脑可能含有寄生虫或细菌，这对孕妇和胎儿健康构成威胁。

• 胆固醇含量：猪脑中的胆固醇含量非常高，每100克猪脑中的胆固醇含量可达3100毫克左右。过量摄入胆固醇可能导致血脂异常，增加患妊娠期高血压等疾病的风险。

• 营养成分：虽然猪脑富含蛋白质、钙、磷等营养素，对胎儿的大脑发育和骨骼生长有益，但由于其高胆固醇特性，建议孕妇谨慎食用并控制份量。

• 个体差异：每位孕妇的身体状况不同，如有无高脂血症、动脉硬化等情况，应根据自身健康状况决定是否食用猪脑及其具体用量。

在孕13周2天这个阶段，孕妇可以吃猪脑，但是要遵循上述注意事项。合理安排饮食结构，保证营养均衡，同时关注食物的安全性和适宜性，有助于维护母婴健康。如果对于某些特定食物是否适合孕期食用存在疑问，最好咨询医生或专业营养师的意见。